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壊れかけている地球を守るためには常識にとらわれていてはいけない

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神が災いをもたらし、この世を終わらせるという考えは、昔からあります。
けれども、人間も、地球を終わらせる事ができます。

人口が増え続ける社会は、持続可能ではありません。

‘現在4カ国が飢きんの瀬戸際にあります。臓器移植の提供者が足りません’

大気中の二酸化炭素を回収しなければ、気候変動を止められません。

悲観論者は過小評価しがちですが、人間には新しいモノを創り出す力があり
ます。 人類を救えるのは、私たちかも知れません。

イノベーションには大きな努力を要します。 次々に持ち上がる課題を解決して
ようやく、求めているものが得られます。

私たちは、いつの日か、動物を一匹も殺さずに食用の肉を生産できるように
したいのです。 目指すのは、治療より治癒。

ボタンを押すだけで、臓器が出てくるようにする事です。

環境から、二酸化炭素を回収して蓄える事は可能です。 問題は、いつ出来
るかです。 大事なのは、革新的な仕事ではありません。

斬新なアイデア、ゴールを持つ事です。

地球に、小麦やニワトリや牛を、延々と増産できるほどの土地はありません。

もっと多くの食料を供給したければ、積極的に、海で作物を育てる事を考え
なければなりません。

人生の指針にした名言が、ジャック・クストーの言葉です。 私たちは、海に
作物を植え、海で動物を飼わなければならない。

文明の本質とは、狩猟の代わりに農業を行う事だ。 沖合養殖は、地球上の
農業の最後のフロンティアです。

2050年に、世界の人口は92億人。 食料は、今の生産量よりも70%余計に
必要になります。 その間、土地の生産性は低下して行きます。

人類は、種としての数を増やす過程で、多くの資源を使って来ました。

根本に立ち返り、食物連鎖の下にいる生き物を育てれば、この地球の生命の
再生は、可能なはずです。

私たちの会社は、連邦海域初の、沖合養殖施設を持っています。

うちの独自性は、養殖を、沖合で行っている点にあります。 カリフォルニアの
ハンティントンビーチから10キロの場所です。

これは、市場価値の高い大型のムール貝です。 地中海原産ですが、30~40
年前から、石油掘削施設の辺りに生息しています。

成長率、肉と殻の比率、大きさを測って来ましたが、間違いなく優れたムール貝
です。 最も重要なのは、地元産だという事です。

南カリフォルニアの住民の多くは、地元産のムール貝を食べたがっています。

私はムール貝を、海の雑草と呼んでいます。病気に強く、1年ほどで収穫でき
ます。 普通の農業に比べ、養殖は、食料生産システムとして優れています。

よく使われる指標が、飼料要求率。 これは、1キロの食料に対して、飼料が
どれだけ必要かを示すものです。

牛や豚は、かなりの飼料が必要ですが、ムール貝とジャイアントケルプは、
ゼロです。飼料なしに、人間の食事に良質なタンパク質をもたらしてくれます。

キーワードは、共生です。 ジャイアントケルプとムール貝を同じ場所に置くと、
両方の生産性が高まります。 うちのケルプはフィルのムール貝を海洋酸性化
から守り、フィルのムール貝は、うちのケルプに栄養素を提供してくれます。

ムール貝の横で、うちのケルプは踊っているだけ。 ケルプは第2のケール。
スーパーフードです。 今後、カリフォルニアの主要作物になります。

今では、さまざまな技術が開発されていて、ジャイアントケルプから、価値ある
製品を生み出す事が可能です。 例えば、魚や家畜の飼料。

自然界で分解されるバイオマスプラスチックや、バイオ燃料を作る事もできます。

ジャイアントケルプには、気候変動を引き起こしている製品を相殺する働きが
あります。 化石燃料や、死の海域の原因となる化学肥料。

最近、よくニュースになる、海洋プラスチック。

私たちは、健康的な食品を提供しながら二酸化炭素排出量を減らし、海洋の
酸性化を防ぐ事にも貢献できます。

私たちの製品は、地球上の全ての生き物にとって価値のあるものなのです。

地球は、本来、水球と呼ぶべきでしょう。 およそ7割が、海なのですから。

地球が直面する気候変動などの大きな問題も、海を、もっと効果的に使えば、
解決できるはずです。 偉大な海の力を借りる!

海岸近くでは操業できません。カリフォルニアの海岸沿いには、立派な邸宅が
並んでいて、養殖場のような眺めを損なうものは嫌われます。

ですから、はるか沖合の連邦海域へ、行く必要があるのです。

カリフォルニア州で貝の養殖をするには、10カ所の規制機関の審査に合格
しなくてはならないし、22年間、許可は下りていません。

養殖のイノベーションを目指す起業家にとっては、非常に厳しい状況です。

誕生したばかりの産業が、潰されかねません。

80年代、90年代に、養殖といえば魚の養殖の事で、クリーンな業界とは言え
ませんでした。水質を悪化させる抗生物質や、栄養剤を使用していたのです。

極めて健康的なケルプやムール貝を養殖するようになっても、業界全体が、
そういう見方をされています。 我社のケルプ養殖場は、どんな哺乳類が通り
かかっても、安全なように設計されています。

クジラであろうと、イルカであろうと、傷ついたり、害を受けたりする事がない
ようにね。 出来る限り、自然の環境を模倣するようにしています。

地球には、たくさんの水が存在しますが、その大半は砂漠のように命がない。

でもテクノロジーを使えば、何もないところに、命を生み出す事が出来ます。

沖合でケルプとムール貝を一緒に育てるのは、地球上で最も効率的で、持続
可能なタンパク質の生産方法です。肥料も必要ないし、水質も向上させます。

しかも、雑草みたいに成長が早いのです。

私くらいの年だと、裏庭でイチゴを栽培するのでしょうけど、私は10キロ沖合で
ムール貝を養殖しています。 カキやホタテも手がけるつもりです。

今は資金を調達したり、許可を申請したり、政治的な事に携わったりしていま
すが、本来、海が好きなのですよ!

1950年の雑誌で、2000年の世界を予想する特集がありました。

描かれていたのは、お父さんが、原子力ホバークラフトで働きに出掛け、お母
さんが、原子力を動力源としたキッチンで働く姿でした。

公民権運動・女性運動・月への旅行・コンピューター革命については、一切、
触れられていません。

経済学者や技術者や大企業が未来を考える時、自分たちの予想がどれだけ
当てにならないものかを、理解しておくべきでしょうね。

‘世界初の培養肉チョリソ入り、緑豆オムレツだよ。 召し上がれ!’

私たちは高感度の高い企業になるためではなく、社会に変革を起こすために
事業を行っています。

人々が倫理的理由や、持続可能性のためではなく、安くてウマイからという
理由で、培養肉のハンバーガーを食べるようになれば、本当の意味で世界が
変わりますよ!

私は、外科医として患者を診ています。 私が最も嬉しいのは、今は選択肢が
他にもありますよと、患者に言える事です。私たちは、病気を治す方法を提供
したいのです。 患者を治療し続けるのではなく、治癒が可能になるように。

そうすれば、医療費を抑制できて、患者の生活の質も向上します。

将来、地球の気温を調節できる、ハンドルが出来たらいいなと思います。

二酸化炭素の適正なレベルを、誰が決めるかは分かりませんが、今より低い
ものとなるでしょう。

それが決まった時に、実現させる技術が、実用化されている事を願います。

これまで人類は、環境から奪い続けて来ました。

今も森林や農地を奪っています。 その状況を変えたければ、何もない場所へ
行ってケルプの養殖場を作る事。これが実現すれば、地球を破壊する行為の
いくつかを止める手助けが出来るでしょう。

見通せない未来に向かって、進むしかありません。片足をアクセルに、片足を
ブレーキにかけていては、どこにも、たどり着けませんからね!

常識にとらわれて、そんな事は出来ない!と言う人もいるでしょう。

でも、ビジョンがある人たちは、こう言います。 必要なのは、変わる勇気と、
未来を一緒に作って行く勇気だけなのだ!



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